上海普陀区烧烤培训简介

上海 烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海烧烤培训(上海烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海普陀区烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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温州小吃培训重庆麻辣烫培训哪家好

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大学生，想在学校附近摆个摊摊，弄烧烤。但想学好技术，随能传授点的呢？

1.炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。 2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ * 烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 麻辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 酸梅酱 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 苹果酱 配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 一定要采纳哦

你好！学校门口卖炸串吧仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。

烧烤的材料有哪些?

烧烤材料清单:1、工具:打火机、木炭、助农燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、毛刷、水刀、锡箔纸、准绍报纸、性筷、性碗杨着养阿粒水、性盘、性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围剂便传脱裙、垃圾袋2、调料:调油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(干妈)、孜、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、政探专层核儿甜面酱、海鲜调料、蒜、姜、葱3、食品:荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、育成羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、洲游口罪虽论养专班许秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干、镘、糕、面包片、棉花糖、菜(菜包肉)等水:香蕉、木瓜、苹、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料:矿泉水、乐(油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等

苏泊尔煎烤机怎么烤肉？

1、首先把苏泊尔煎烤机接通电源,然后点按功能健,根据需要选择模式。2、选择好模式后,根据需要调节好时间长短。3、调节好时间后,选择好火力口感,再根据根据需要选择上、下盘功能。4、所有功能选择好后,点击开始/取消功能即可开始煎烤功能。5、开始煎烤后,如果选择的温度较低,系统会自动进入预热模式。6、预热好后，把准备好的食材放入煎烤盘即可。7、轻轻旋转煎烤机上的按键即可调节高度。8、煎烤机上有5种高度可以调节，1.5CM适合葱油饼、手抓饼等食材，2CM适合牛排煎蛋等食材，2.5CM适合鸡翅、虾、菜盒子等食材、3CM适合馅饼、披萨等食材、3.5CM适合水煎包等食材。9、把煎烤机放平，然后放上准备好的食材，即可开始韩式烧烤。

山药烤米糕的做法？

一、山药烤米糕是一道传统的中国美食，口感香甜可口，以下是一种常见的做法：材料：- 糯米 200克- 山药 300克- 红枣（可选）适量- 枸杞（可选）适量- 冰糖（可选）适量步骤：1. 将糯米用清水浸泡2至3个小时，然后沥干备用。2. 山药去皮洗净，切成薄片或细丝备用。如果你喜欢更细腻的口感，可以将山药搅拌成泥状。3. 将糯米和切好的山药放入一个大碗中混合均匀。4. 如果你喜欢甜味，可以在混合物中加入适量的冰糖，并搅拌均匀。5. 准备一个适合蒸盘或容器，在底部铺上一层红枣和/或枸杞。6. 将混合好的糯米和山药放在蒸盘中，轻轻抹平表面。7. 使用锅或蒸锅蒸煮20至30分钟，直至糯米变得柔软而熟透。8. 取出蒸煮好的糯米糕，稍微待凉一会儿。9. 将蒸好的糯米糕切成块或条形，然后放在预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15至20分钟，直到表面变得金黄酥脆。10. 取出烤好的山药烤米糕，放凉片刻后即可食用。这是一种传统做法，你也可以根据个人口味进行调整。例如，在步骤4中添加其他喜欢的配料，如豆沙、核桃等。希望这个做山药烤米糕的方法对你有帮助！如有其他问题，请随时向我提问。

二、质主料：山药200克干豌豆250克大米200克辅料：葡萄干适量炼乳20克配料：白砂糖适量做法：1. 豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。2. 用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。3. 煮好的豌豆过冷水沥干被用过。4. 用料理机打成蓉。5. 大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。6. 大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。7. 模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干8. 再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。9. 开水上锅，大火蒸15-20分钟即可

三、山药烤米糕是一道美味的传统小吃，下面是简单的做法和步骤：所需材料：- 糯米粉，适量- 山药，适量- 白糖，适量- 水，适量制作步骤：1. 将山药洗净、去皮、切成小块，放入搅拌机中打成泥状。2. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水搅拌均匀，直到没有干粉。3. 将山药泥加入糯米粉中，搅拌均匀。4. 在平底锅中加入少量油，将锅烧热。5. 将糯米粉和山药泥搅拌均匀后，将其倒入锅中，用铲子将其压成平坦的糕饼。6. 糕饼煎至两面金黄，然后撒上适量的白糖，用铲子轻轻翻动，使白糖均匀地附着在糕饼上。7. 最后，将糕饼放入烤箱中，用中火烤10-15分钟，直到糕饼表面呈现出微微焦黄的颜色即可。小贴士：1. 在制作糕饼时，可以将糯米粉适量加入，以便更好地搅拌和凝结。2. 在煎糕饼时，要注意火候，不能过早翻动，否则容易糊掉。3. 烤箱的温度可以根据自己的烤箱来调整，以确保糕饼烤得均匀，不要过度烤焦。4. 烤好的山药烤米糕可以切成小块食用，口感香甜软糯，非常美味。

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武汉的正宗日本烤肉店哪里有？

一、去过白帝园和神户牛排海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。香瓜果冻*30,深海金枪鱼*40,植物精华露*50,精灵泡泡液*50,龙*1,军旅之家*1,热带风情*1,智力+3)＋保湿啫喱×5(清洁+720,魅力+6)＋梦幻浴球×1(清洁+1800,魅力+10)＋乐扣贝×9＋天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代

这是在南充哪家烤肉店

大成街 一味鲜烧烤

湘乐汇的员工都是湖南人吗？

厨师多半是湖南人，外场服务员都是来自五湖四海的。

洛阳都有那些好吃的？

一、肉汤类： 1、人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也充结密沙间洲基副述非常好吃。 2、华林路与九都路口土元沉国说减进将东大石桥的驴肉汤（原先在大石桥）。 3、爽明街老洛一高南侧的陈记驴肉汤，2、3、5元/碗。 4、启明东路马杰山牛肉汤额司个研超上极题汽度证，近些年退步了。 5、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。 6、九都路洛八办隔壁称似难排渐容深爱的南关杂肝汤。 7、金业家具城旁边的小胡同里喝杂肝汤的。 8、孟津铁谢李松家羊肉汤。 9、宜阳韩城羊肉汤。 10、伊川白沙马记羊肉汤，不如以前，现在市里面也开了几家，凯旋西路的那家还不错。 11、唐宫路毛家全驴汤。 12、玻璃厂路的一飘香驴肉汤。 13、道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤，灵宝风味。 14、金谷园的老丹牛肉汤也不赖。 15、洛埔路小碗牛肉汤。 16、道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。 17、九都西路（实际是长江西路干挥货绝数圆部）第二中医院东侧的振查站协配许结穿陕西李记牛肉汤，肉充烂汤浓，味道不错军百信是重。 18、栾川汽车站附近有一家陈妈被化各使甚停强么真记牛肉汤。 19、洛阳三中，东边的牛肉汤不错。 20、第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。 21、陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。 22、 素汤类： 1、洛埔路九都路路口东北梁记豆腐汤不错，油饼也怎对持字弱放让不错。 2、东大街路口的刘建国丸子汤。 3、中州东路路口西北角有新京气式资给张一“不翻汤”，晚上出摊，很多很多年了！ 4、涧西区四中对面长春路菜市场铜加工厂幼儿园对面的李记豆腐汤（原小李村李记豆腐汤）。 二、皮一线类 米皮 1、长费诗创管安路与景华路路口西北角，态玉英米皮，味道好。 2、广百大楼对面饮食街里的莫记米皮味道不错，辣椒油也单卖。 3、凯旋路与解放路交叉口路东（还在凯旋路上）满口香米皮。 4、玻南路西城量贩对面的擀面皮。 凉皮（酿皮） 1、凉皮执型厂劳供刻品第一人民医院东边清真寺下边有一家味道好极了。 擀面皮 1、长春路菜市场旁边的擀面皮味道不错。 2、老城十字街口的董记擀面皮。 3、解放路和唐宫路交叉口北边一百米左右，解放路路东，店名好象就叫渐擀面皮。 4、 米线（含米粉、牛筋面、麻辣面等） 1、道北面粉厂往东走，邻近春都厂的曹记米线，牛骨汤、大块牛肉，味道不错。 2、凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记单锅鸡汤米线，米线和煮鸡蛋都不错。 3、长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线。 4、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。 三、耐团里创读案绝面食类 烩面 1、欧陆家物及端州分圆型远具城后面"林家饭店"。 2、缠河东来顺原计缺调西边小巷里的孙记单锅烩面。 3、丹城路好像也有一家林家饭店，也卖烩面，肉是炒出来的，很好吃。 4、 手工面（手擀面等） 1、青年宫广场的白记刀铡面都是老字号了，有特色。 2、九都路19中学东150米的杨记手擀面，有点小历史了。 3、开发区创业路国税局对面的新地面馆的手擀面，味道还行。 4、丹城路妞妞面馆的糊涂面不错。 5、 担担面（含排骨、牛肉面等等） 1、小街天府餐馆的川味面食小吃和川菜都不错。 2、纱厂南路与汉屯路交叉那块的老四川酒店，担担面好吃 包子（饺子、馄饨、烫面角、锅贴等） 1、天津路老田馄饨。 2、景华路东头与延安路附近的开封第一笼的罐汤包。 肉夹馍 1、联盟路太原路口向西路北侧的肥肥腊汁肉夹馍，普通的2.5元/个，生汆丸子味道能赶上西安本地，在凯旋路西也有分店，大清花东边。 2、广百大楼后面西南侧的偃师府店肉合，好吃，有特色。 四、烧烤涮类（烤肉、烤鱼、涮牛肚等） 1、马坡村的建伍、村委会、二蛋等烧烤，回民村，真材实料的羊肉，味道也好。 2、塔西村搞的烧烤涮广场，很多家，其中“青年宫王胖子总店”还不错。 3、南昌路与九都路路口东南角花园酒店南侧的牛肚王涮牛肚。 4、洛南赵村的悠然苑烤全羊，最早一家烤全羊，味道还不错。 5、牡丹广场北边的大喜大韩式烤肉，洛阳比较工薪的韩式烤肉店。 6、南苑路的汉江韩式烤肉，档次较高。 7、七一路的汉城之约韩式烤肉，环境好，味道也不错。 8、邙山森林公园旁边快活林烧烤和烤全羊。 五、火锅类（含麻辣烫、肥牛等） 1、很多分店的天府火锅，总店在九都路市电视台东侧。 2、很多分店的潘家园火锅。 3、建设路处于天津路和华山路中间葛记红焖羊肉。 4、南昌路西苑公园东来顺的红焖羊肉和涮羊肉。 5、第一人民医院斜对过东侧聚贤阁的涮羊肉，味道好还实惠。 6、中州东路青年宫广场东50米的古兰斋的涮羊肉，味道好还实惠。 7、丽春西路过了浅井南路路口路南侧的汉中小火锅，味道不错，就是豆芽太多。 8、纱厂南路与汉屯路路口的北京聚口福火锅，料好，味道不错。 9、纱厂南路唐宫路路口的百年老妈火锅环境和菜品都不错。 10、 六、炒菜类 水席 1、中州中路的洛阳酒家。 2、老城中州东路真不同饭店。 3、七里河路口的医药公司院里的水席楼。 4、延安路自来水公司门口的水席园。 5、华林水席园，华林路与中州路交叉口东北角，水席厨师培训基地，味道不错分量足。 6、香敏水席，马坡村，回民村的回民水席，味道好！ 7、天津路轴承厂俱乐部门口的水席园。 川菜 1、天香楼下的四川天府饭店的川菜地道，分量足。 2、省建二公司院内的103美食城的毛血旺、豆花肥肠，绝活。 3、春都路铁路分局对面的成都饭店，川菜也地道的很。 4、小街天府餐馆的川菜不错。 湘菜 1、徐氏湘菜，牡丹广场，洛铜招待所等，有几家分店。 2、传说中的小黑屋，南方风味小吃（湖南湘菜），辣，真辣，够湘味。 苏菜 1、七一路百岁企业的苏帮菜，环境档次都可以。 闽菜 1、天津路西苑路路口牡丹广场西南角的聚合酒店，闽菜，佛跳墙。 浙菜（含杭帮菜） 1、南昌路烟厂南侧的杭州酒店。 2、关林零号路的浙江小吃的特色菜还不错。 沪菜 解放路唐宫路路口银燕大厦楼下的上海渔家，小排、狮子头、黄鱼都不错。、 董记家常菜，唐宫西路19中西边，菜味道都不错。 七、西餐类 1、麦当劳，上海市场步行街南端，王府井百货2、肯德基，王府井百货，鸿城商厦 3、德克士，南昌路丹尼斯百货 4、豪爽来，南昌路与联盟路交叉口5、客香来，西苑公园大门旁 6、新奇快餐，上海市场步行街内，广州市场斜对过，涧东路与联盟路东南涧东路上，老城北大街，鸿城商厦与工贸大厦之间 7、海景花园，纱厂南路南端通元花园，咖啡牛排批萨等。 8、贝弗利餐厅，纱厂南路南端通元花园，咖啡牛排批萨等。 9、罗马假日,广州市场、纱厂南路南端的。 10、迪欧咖啡，青岛路与西苑路路口西南角，王府井百货纱厂南路一侧。 八、其它类美食 1、玻璃厂路洛玻宾馆对面的王记牛肚的炒海河鲜。 2、天津路中原电影院小弟河鲜。 3、启明南路的马记大盘鸡不错

间接烧烤：不适合 一般只要用木炭来烧烤就可以了

七、用炭吧 而且煤燃烧不是会放出有毒气体

八、一般都是用炭吧 而且煤燃烧不是会放出有毒气体吗 味道也不好

1、胡萝卜酱做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下烧烤诀窍

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。